市場だより

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海明けの毛ガニ!19.03.07

3月になり、徐々に雪解けが始まった季節が到来しました。
この時期は

海明けの毛ガニ

が旬です。
海明けとは、、、
北海道の東にあるオホーツクの流氷が、沖へ遠ざかる時期を指し、
長く雪や氷に閉ざされていた北海道の春を喜ぶ言葉です。
この雪と氷の下で、発生したプランクトン等を食べて育ったカニは絶品です!
是非、二条市場でご賞味下さい!
またGWに毎年行っている狸二条酒祭りに今年も参加しますので、
お知らせを楽しみにお待ちください^^

Hair crabs at Umiake (First date of shore lead appearance)!

March has come, and snow has started to melt. This is the best season for hairy crabs at Umiake. Umiake…literally meaning “First date of shore lead appearance”…refers to the period when drift ice starts to move away from the coast of the Sea of Okhotsk in the eastern part of Hokkaido, and expresses the joy of spring in Hokkaido, which has been long buried under the snow and ice. Crabs which have grown by eating plankton, etc. under the snow and ice taste excellent! Please come to Nijo Market and taste the crab! In addition, we are planning to participate this year as well in the Tanuki Nijo Sake Festival, a yearly event held during Golden Week. Please wait for further information.

March 7, 2019

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