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市場だより

海明けの毛ガニ!

3月になり、徐々に雪解けが始まった季節が到来しました。

この時期は

海明けの毛ガニ

が旬です。

海明けとは、、、

北海道の東にあるオホーツクの流氷が、沖へ遠ざかる時期を指し、

長く雪や氷に閉ざされていた北海道の春を喜ぶ言葉です。

この雪と氷の下で、発生したプランクトン等を食べて育ったカニは絶品です!

是非、二条市場でご賞味下さい!

またGWに毎年行っている狸二条酒祭りに今年も参加しますので、

お知らせを楽しみにお待ちください^^

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